1.酒店协调
・审查符合概念的客户服务风格
・构造符合概念的操作
・融入服务风格的客户服务培训
・制作与概念和客户服务风格相匹配的手册
・符合概念的适当人员（人员成本）的分析
​・ 通过蒙面调查报告店铺经营状况

2.酒店/餐厅产品
・概念起草
（业主的想法、位置、预期客户、风格、设计）
・店铺设计
（考虑操作的布局与概念相匹配）
・运营建设
（考虑概念和利润的商业模式）
・运营商选择
（从运营商提案到根据概念选择）
・员工招聘
（协调符合理念的人力资源）
·员工培训
（培养充满个性的热情好客的员工）

3.培训师培训
・内部客户服务培训师培训
・主管人员的培训
・店长（扮演店长）的培训
・运营负责人（maître d'tel）的培训

4.VMD相关协调
・店铺标志设计
・菜单设计
・店内艺术品和装饰品
・便利设施/设备的选择
​・网页设计

5.其他的
・海外分支机构支持（纽约/洛杉矶/迈阿密/夏威夷/意大利/西班牙）
・地区振兴支援
・传播日本文化
・各种研讨会/讲座