Solid Foundation Japan
CEO　井崎正吾

​1994年　パークハイアット東京
           「New York Grill＆Bar」開業メンバー
             12月度「Employee of the month」
             1620本収納するワインセラーの管理
1998年　株式会社スティルフーズ
           「Il Pinolo東麻布」支配人
             営業本部教育担当課長
　　　　 20店舗以上の開業接客トレーニングを担当
　　　　 社員研修や研修旅行のコーディネートを実施
2002年　有限会社メトロメット
             設立メンバー(レストランプロデュース事業）
             営業本部長を経て代表取締役社長を歴任
　　　　 30店舗以上の開業およびチューンアップを行う
             クライアント（一部）
　　　　  株式会社ミキモト/デロンギ・ジャパン株式会社
　　　　　株式会社東條会館/株式会社IDEE
2008年　開業　（Solid Foundation Japan）
主に飲食店における運営面でのアドバイス、接客トレーニング、セミナー講師
2012年　株式会社ユニバーサルエンターテインメント
             「OKADA MANILA」カジノ事業部料飲部課長
             代官山迎賓館立ち上げ
             香港飲食事業開業サポート
             箱根「岡田美術館」開業責任者
2015年　カフェ・カンパニー株式会社
             取締役　クオリティ統括部部長
             60業態100店舗の飲食店にて接客における教育指導を担当
​2018年　Solid Foundation Japan再始動
以前の事業内容に加え、トレーナー育成、日本文化発信にて、業界を通して世の中に
貢献していくことをモットーとする。
現在まで（令和6年）国内外200店以上の飲食店舗に携わる。
​　　　　（New York/Hong Kong含む）
            【非常勤講師】
　　　　　専門学校日本ホテルスクール
         　　東京すし和食調理専門学校
​　　　　　東京ウェディング・ホテル専門学校
　　　　　東京山手調理師専門学校
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