Solid Foundation Japan

代表　井崎正吾

​

​1994年　パークハイアット東京

           「New York Grill＆Bar」

             開業メンバー

             12月度「Employee of the month」

1998年　株式会社スティルフーズ

           「Il Pinolo東麻布」

             支配人 営業本部教育担当課長

2002年　有限会社メトロメット

             設立メンバー

　　　　（レストランプロデュース事業）

             営業本部長を経て代表取締役社長を歴任

2008年　Solid Foundation Japan始動

2012年　株式会社ユニバーサルエンターテインメント

             カジノ事業部料飲部課長

             代官山迎賓館立ち上げ

             香港飲食事業開業サポート

             箱根「岡田美術館」開業責任者

2015年　カフェ・カンパニー株式会社

             取締役　クオリティ統括部部長

​2018年　Solid Foundation Japan再始動

           ・日本ホスピタリティ推進協会教育機構認定

             「ホスピタリティ・コーデネーター」

           ・日本フードアナリスト協会認定

　　　　 「フードアナリスト」

​           ・異業種異業態の飲食店舗

　　　　　200店舗に携わる

             （New York/Hong Kong含む）

【message】

​

自然を敬うことを根底に

ものづくりに宿る精神や

そのものを大切にする想い

​

また、大切な人へのおもてなし

周囲の人々に対する気遣い

​

大陸の影響をうけながらも

これら独自の文化を醸成させてきた

日本の文化

​

この日本の文化は、これからの地球人にとって

大切な価値になっていくものだという考えから

この日本の強い基盤となる文化の「食」を

メインとしその他の文化を広く世界へ発信し

日本人もその素晴らしさを再認識できる活動を

モットーとして、微力ながら志を同じくする

仲間達と共に取り組んでおります。

​

想いを同じくする方々のお取組みに

お役にたてることが

私達の何よりの喜びです。​

 

井崎正吾